Yến sào Khánh Hòa hầm đuôi heo
1. Nguyên liệu:
– 10g (1 tổ) yến sào Khánh Hòa đã tinh chế.
– 500g xương đuôi lợn (heo).
– 3 trái ngô (bắp) non.
– 2 củ cà rốt và muối.
2. Sơ chế:
– Đầu tiên, bạn sơ chế yến sào Khánh Hòa, nếu là yến sào Khánh Hòa thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là yến sào Khánh Hòa tinh chế thì chỉ cần ngâm cho nở mềm.
– Xương đuôi lợn (heo) rửa sạch bằng nước nóng.
– Ngô (bắp) non và cà rốt rửa sạch, cắt khúc.
3. Chế biến yến sào Khánh Hòa hầm đuôi heo:
– Cho 500g xương đuôi lợn, ngô (bắp) non và cà rốt, nước và muối trong một cái nồi và hầm trong 2 giờ.
– Cho yến sào Khánh Hòa vào và nấu thêm 15 phút là đã hoàn thành.
4. Hoàn tất:
Múc yến sào Khánh Hòa hầm ngô (bắp), cà rốt và đuôi heo ra tô và dùng nóng. Món này tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ yến sào Khánh Hòa.
Yến sào Khánh Hòa hầm gà ác
1. Nguyên liệu:
– 75g yến sào Khánh Hòa.
– Dưa biển ngâm nước.
– 1 con gà ác lột da.
– 113g thịt heo xây.
– 13h thịt nguội.
– 1 muỗng lớn rượu.
– 4 bát nước nóng.
– 2 lát gừng.
– Muối.
2. Thực hiện làm món yến sào Khánh Hòa hầm gà với dưa biển:
– Yến sào Khánh Hòa làm sạch và hầm trong
khoảng một lúc.
– Lấy dưa biển nấu khoảng 5 phút.
– Lấy dưa chuột biển ra ngoài, rửa sạch và thái thành những miếng lớn.
– Lấy tất cả các gia vị để hầm món yến sào Khánh Hòa gà ác dưa biển bỏ vào nồi hầm. Thêm dưa biển vào nồi hầm khoảng một lúc. Vớt dưa biển ra ngoài và để ráo.
– Rửa và làm sạch gà ác.
– Nấu chưa chín tới gà và thịt heo xây.
– Ngâm thịt nguội trong nước nóng được khoảng 1 lúc.
– Bỏ tất cả các thành phần thịt nguội, dưa biển, thịt heo xây, gà ác vào nồi hầm. Đậy nắp lại.
– Hầm lửa lớn được khoảng 30 phút. Sau đó, hầm lửa nhỏ trong 2 tiếng.
– Thêm yến sào Khánh Hòa vào nồi hầm thêm 10 phút.
– Nêm lại cho vừa ăn. Món yến sào Khánh Hòa hầm gà ác với dưa chuột ăn nóng là ngon nhất. Món này rất tốt cho cả đàn ông và phụ nữ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét